Córdoba.- El alza del dólar, que actualmente se cotiza en 18.71 pesos, provocará un incremento en el precio de pollo y de huevo, ante ello, el presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), Jorge García de la Cadena Romero, recordó que el 70 por ciento de los insumos del sector avícola se cotizan en dólares.
“Pagamos en dólares el sorgo, soya, maíz, vitaminas, entre otros, tenemos que seguir dándole de comer a los pollos y a las gallinas”, explicó.
No obstante, hasta el momento los precios del pollo, así como del huevo se mantienen estables, sin embargo, no se descarta un aumento, a pesar de todo el abasto del huevo para consumo nacional está garantizado, ya que la producción es de casi 300 millones de pollos y 152 millones de gallinas.
En tanto, en algunas zonas del país los precios de los costos de producción se elevaron entre un 15 y un 18 por ciento, por lo que productores de pollo y huevo operan en números rojos, esto ha presionado sus finanzas, aunque se resisten a incrementar el precio de la carne y el blanquillo, al menos durante los próximos meses hasta donde les sea posible.
