Inicia el curso de Café para Niños

Chocamán.- Con la participación de más de 80 niños, se dio inicio al sexto curso de Café para Niños que organiza el Centro Nacional de Investigación del Café, el cual será del 4 al 15 de Agosto.   

 

       Cuyo objetivo será trabajar con los menores y que conozca sobre el tema, para que a futuro se tenga productores con otra visión y sean capaces de darle al valor agregado al aromático veracruzano, informó Estebán Escamilla Prado, profesor investigador de la Universidad de Chapingo en Huatusco.  

 

Es importante que se rescate el café de nuestro Estado, y por eso la importancia de trabajar con los niños, es un trabajo visionario, para que los productores del futuro, incursionen en los mercados más estrictos y ese trabajo dará beneficios a mediano y largo plazo, por eso la importancia de emprender proyectos con los estudiantes, por eso se inició con el sexto curso de Café para Niños.

 

En estos talleres los menores conocen la historia del café, así como toda la producción primaria desde los semilleros, los injertos, como establecer el café, como podarlo, abonarlo, cosecharlo y todo lo que es su transformación en el beneficiado húmedo, el seco, la torrefacción que son los principios aromáticos del cafe, la catación y el barismo, através del juego, los estudiantes pudieron aprovechar de las actividades efectuadas ayer.